Carta El Búnker
Descubre una propuesta gastronómica pensada para todos los momentos. Desde nuestra cocina fusión hasta la exclusiva Noche de Sushi y una cuidada selección de cócteles.

Carta principal
Nivel -1 Exploración
Ensalada Roca Tzatziki
Rúcula, lechuga roble, pepino, tomates cherry, queso griego, peras al vino tinto, pistacho y aceite de albahaca sobre una base de salsa tzatziki.
Tomate al Fuego
Tomate asado, relleno de cebolla caramelizada y rulo de cabra, acompañado de pesto verde y cebolla crujiente.
Tataki de Presa Ibérica
Zona de Impacto
Pan y Aperitivo de Bienvenida
Croquetas del Refugio (5 unidades)
Nuestros sabores cambian constantemente. Pregunta por las disponibles hoy.
Champiñones Rellenos
Champiñones rellenos de crema de queso, gorgonzola, albahaca, especias aromáticas y mozzarella gratinada.
Langostinos Melosos
Langostinos en tempura especial con salsa de la casa, toques picantes y lima fresca.
Papas Búnker
Crujientes papas fritas con salsa trufada y parmesano.
Sala de Mandos
Huevos Rotos Búnker
Patatas crujientes, lomo bajo, salsa de pimienta negra, queso parmesano y huevos fritos.
Sando de Pollo
Pollo crujiente, ensalada americana y salsa gochujang.
Gyozas Cremosas en Salsa Mornay
Risotto Mar y Tierra
Arroz cremoso con langostinos, jamón ibérico y huevo frito.
Cachopo Clasificado
Nuestra versión secreta del clásico.
Entrecot Café París
Entrecot con salsa Café de París.
Secreto del Refugio
Secreto ibérico, yuca guisada, mojo de cebolla, tomate seco y alcaparras.
